胃炎不能吃的食物主要包括：豆类、生冷食品、油炸食品、腌制食品等，以免肠胃道受到刺激。
1、豆制品
豆制品不易消化，尤其是所含的低聚糖被肠道细菌发酵后易产生气体，引起肠鸣、腹胀，腹痛等症状。另外，豆制品也属于高嘌呤食物，有助于胃酸分泌，对于急性和慢性胃炎患者而言不宜食用，以免刺激胃酸分泌引起胃胀气。
2、生冷食品
冰激凌、冰冷饮料等生冷食物吃的过多会影响肠胃道正常蠕动易导致消化不良，损伤脾胃，脾胃受到刺激，易形成腹胀、腹痛等恶性循环。
3、油炸类食品
炸鸡块、炸薯条、汉堡等油炸等食物属于高油脂、高脂肪类食物，进食过多不易消化，对胃肠道产生刺激。
4、腌制食品
胃炎患者胃部功能较差，易受到致病菌侵袭而加重局部炎症，应避免食用腌制食品。
