前几年有些书不遗余力地推崇食材的作用，结果“过犹不及”，导致大家对食疗的作用产生了诸多怀疑。那么，吃出来的病能吃回去吗?当然可以，但是，不是所有病、也不是所有人都可以。假如现在有一个癌症晚期患者跟我说：“董医生，您告诉我，吃点什么食物才能让我痊愈。”这个我肯定是没办法打包票的。我不排除有些癌症患者不做治疗光靠食疗也能奇迹般地好起来，但这不是可以推而广之的案例，我不想误导大家。
但是，就大家常见的“三高”、胃病以及一些慢性病来说，食疗的作用还是相当值得推崇的。毕竟，植物尚且要选择一个土壤肥沃、雨水充沛、空气清新的地方，好吸收天地精华，长得更好，更别说我们人了，我们生长全靠食物，从某种意义上说，你就是你所吃的食物，它在一点点塑造你的身体。用适合自己的食物，一点点地培同身体的正气，我们抵抗疾病的能力自然也就变得更强了。
而且，中医原本就认为“药食同源”，食物和药物没有严格的界限。它们的区别只在于“性”。“性”偏中的，就是食物。偏离“中”很远，大寒或者大热的，就是药物了。
