生活中有许多嗜爱金桔的朋友，被它的美味甘甜所征服，但是大家可知道，金桔吃多了会上火吗？其实金桔吃多了也不会上火，因为它有丰富的维生素A，对于色素沉淀有预防作用，同时还可以让皮肤变得有光泽与弹性，能达到减缓衰老的作用。
金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80％的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显着的疗效作用。因此吃了并不会上火。但是由于金桔性寒，因此也不宜多吃。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
由上文了解可知，金桔真得是非常不错的，吃多了也不会上火，但是不建议人们吃太多，因为金桔中含有酸性物质，吃多了对于肠胃健康不利。但是如果胃部冷痛者，也可以用金桔和吴茱萸水煎服。用藿香、金桔、生姜同煎，还能治疗受寒恶心。
