苦槠豆腐
利尿解毒、清凉泻火、养颜健身
1、利尿解毒：苦槠味苦，性寒，富含淀粉和蛋白质，具有清热解毒、祛暑、利尿、通便的功效。2、清凉泻火：苦槠豆腐中含有大量淀粉、维生素、微量元素，具有清热去火，刮油降脂的作用3、养颜健身：苦槠豆腐中含有大量黄酮类物质，助消除体内多余的自由基，具有美容养颜的功效。
经期者、更年期者、孕妇
肠胃功能虚弱者、肾脏疾病者
蜂蜜、菠菜
蜂蜜与豆腐同食，容易导致腹泻。蜂蜜中富含各种酶，而豆腐中含有丰富的矿物质、植物蛋白和有机酸。二者混食易产生生化反应对身体造成影响。菠菜含有草酸，菠菜和豆腐同食，容易产生草酸镁和草酸钙。不能被身体吸收，会增加患结石症的风险。
直接食用
苦槠子水中浸泡数日，洗净晾干，取出果肉，与黄豆一同研磨成粉，加入适量水一同煮沸，放凉后切片即可食用。
