新年到，开门“茯”就到，“苓”着呢!我给大家祝福了!
话言中不仅淘个好彩，更关键还要找到好口福。这就话说茯苓!
在我的记忆里还是从传统北京名特食品的“茯苓饼”中，才晓得有茯苓，其实茯苓自古被视为“中药八珍”之一。茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核，茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形，长10至30厘米或更长，一般重500至5000克，外面有深褐色多皱褶的皮壳，内部白色或淡粉红色，粉粒状。以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。茯苓生于松树根上，别名叫松腴、松薯、松木薯，其实还叫云茯苓、白茯苓、赤茯苓、茯菟、茯灵等。主要分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。通常栽后8至10个月茯苓成熟，其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹，若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝，即可收获。选晴天挖出后去泥沙，堆在室内盖稻草发汗，等水气干了，苓皮起皱后削去外皮，干燥。
茯苓味甘、淡，性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和，可升可降;利水渗湿，健脾、安神的功效;常用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。
茯苓醇提取液有明显利尿作用，能促进钠排泄。对肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防作用，并能降低胃酸，降低血糖。茯苓有镇静作用，乙醚或乙醇提取物能使心收缩加强。能提高单核细胞吞噬功能，对体液免疫有促进作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。
从小小的茯苓饼，以及传说中老佛爷慈禧太后的喜食茯苓饼、茯苓膏…，是因茯苓内在的安神、益脾、利水、渗湿诸功能，让人们用于治脾虚、失眠、心悸、水肿更佳，对妇女及老年人滋补最好，我们的日常生活，不妨自己动手做点茯苓的食品，也是很容的。到中药房买回茯苓粉，可以。按照面粉：茯苓粉5：1的比例，蒸制馒头、包子等面食时，此外，茯苓还可以做汤、煮粥、泡酒，在酒：茯苓5：1，每天喝5—10毫升。具有宁心安神、提高抵抗力，利水消肿，健脾延年。
新的一年里，祝大家身体健康”!茯“(福)气多多!孩儿聪明”苓“(伶)俐!智慧多多!
