吃栗子是否会上火，与食用方法、食用量等因素有关，不能一概而论。
栗子的食用方法包括生吃、水煮、煲粥、煲汤、炒菜、糖炒等。一般生吃栗子、水煮或煮粥后食用，只要适量就不会导致上火。如吃糖炒栗子，糖分较重，加上炒制的栗子较为干燥，上火的可能性较大。如将栗子与羊肉等一起煲汤食用，因羊肉性热，加上性温的栗子，也可能导致上火。建议吃栗子时多喝白开水，降低上火的几率。
中医认为，栗子味甘、性温，入脾、胃、肾经，可养胃健脾、补肾强精、活血止血，平时适量吃一些栗子可起到一定的保健作用，并不会上火。但温性食物过量食用也可能会导致上火，如大量吃栗子，可能会出现口舌生疮、大便干燥、头晕、头痛等上火症状。建议每天吃栗子的量控制在5-10个内，防止上火。
