面包机是一种能够制作各种形状面包的机器，根据设置的程序完成制作过程，非常适合专业的面包制作高手，也适合烘焙爱好者。那面包机是怎么制作面包的呢？一起来看看它的工作原理吧。
面包机由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件组成。目前，市面上有家用和商用两种。通常，很多人购买的是家用面包机。家用面包机制作面包，主要有三道程序，分别是和面、发酵和烘烤。
以往，和面是人工完成的，如今，面包机能自动完成。它利用内置的电脑程序，控制整个和面过程，在固定时间内和好面，等待人添加发酵剂，进行发酵。发酵指令发出后，需要一个较长的发酵过程。等发酵完，继续烘烤面包。整个过程，流畅自然，制作出来的面包松软可口。
面包机可制作普通面包、法式面包、全麦面包、和风面包、甜面包等，此外，还能制作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣酱。做酸奶时，需配备密封的杯子。做米酒时，需注意糯米的浸泡。不管怎样使用面包机，都别忘了它的基本功能是做面包。日常应该好好利用起来，制作丰富的早餐给家人吃。
