国菜一直是我们的骄傲，但有些菜肴有健康危险。综合国内外营养专家的意见，我国饮食习惯主要存在以下9个缺点，需要注意
1.中国人多吃咸。
据统计，全国人均食盐量每天超过10克，其中东北人最高，达到18克。世界卫生组织建议将盐控制在每天5克以下。吃咸的话，高血压、胃癌等疾病的发病率病率。
2.中国人吃味精过多。
增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等应该用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3.中国人的饮食方式。
大多是集体饮食，喜欢互相夹菜，增加了疾病传染的概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。
动物内脏含有大量胆固醇，胆固醇是诱发加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹饪多采用煎、炒、烹、炸等方法。
喜欢吃炒、炒的食品，增加了患癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉，吃白肉的比例较小。
近年来，中国人吃白肉的比例逐年增加，这是一个好现象。
7.中国饮食亚硝酸盐摄入过多。
喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品的地区很多，不仅增加了盐的摄取量，腌制食品中含有很多亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会。
8.中国人喜欢吃各种卤肉。
但是，制作卤肉时加入的桂、八角、丁香、青椒等香料不仅性温，而且容易着火，其中含有一定量的黄樟具有一定的诱变性和毒性，容易致癌。因此，各种炎性疾病和慢性肝病患者应少吃卤肉。
9.中国人喜欢在宴会上邀请客人。
人们习惯在宴会上喝大量白酒，暴饮暴食，烟酒同时来，有些地区有蔬菜的坏习惯。这些习惯不仅浪费，而且对健康非常不利，容易诱发多种疾病。
