广式月饼
皮薄，馅大，色泽金黄，花纹美观，轻油重糖，不易破碎。馅料的选材丰富，莲蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黄，都是市面上常见的。还有香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇等馅料。
苏式月饼
皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼有玫瑰、椒盐、豆沙等品种，咸月饼有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。
特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。这种月饼具有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的特色食品。
京式月饼
甜度适中，外皮厚而脆。京式月饼的种类也挺多的，有自来红月饼，自来白月饼，五仁月饼，提浆月饼，酥皮月饼等，也是有甜咸之分。
滇式月饼
网上的月饼大战，各说各好。选择自己喜欢的就好。据说南北方人月饼吃法也不同。北方人拿起就啃，南方人要在盘子切好分食的。您是哪种呢？
