癌症现在是世界上比较难治疗的疾病，一听到这种疾病，很多人可能会感到汗颜，世界上抗癌的例子很多，其实学习癌症预防很重要。只有这样，才能获得良好的生活，提高生活质量。有人说富硒食品可以预防癌症，这是真的吗？富硒食品有什么呢？
硒元素的不足可能导致细胞的凋亡和内分泌失调，也可能导致免疫系统的崩溃。这些都是癌症患者的疾病，所以补充硒是合理的。硒可以提高人体免疫力，促进淋巴细胞分化速度，同时也可以培育抗病毒和免疫球蛋白的合成。更重要的是硒可以治疗结肠癌等常见癌症。
多吃硒元素，有助于提高细胞的活性和分化功能，长期抗癌。并且多多食用含有硒元素的食物，可以帮助大家吸收体内一些无法被吸收的金属物质。
根据有关科学研究表明，血液中血硒的含量水平的高低与大家癌症的发生息息相关。根据大量的调查资料，一个地区的食物和土壤中硒含量的高低直接关系到癌症的发病率。如果这个地方的食物和土壤含有的硒含量高的话，这个地方的人癌症的发病率和死亡率就会变低。相反，如果该地区癌症发病率和死亡率较高，该地区的食物和土壤含硒元素较少。
所以，在经过很多精细的研究之后，人们会发现硒确实含有防癌症的功能，也是人体需要的微量元素。
虽然很多人乐于收集类似的结果去下一个结论，暗示补硒抗癌，但由于调查方式的局限以及数据的质量，目前这些调查还远远不能作为可靠依据的。所以，这个推测现在不可靠，也不能太认真。但是，很多人都想知道含硒的食物是什么
在大家的日常生活中，富含硒元素的食品有啤酒酵母，海鲜等食品也很多。在日常生活中，我们应该多吃一些菌，因为菌也富含硒。除此之外，有一些植物也可以吸收自然界中的硒元素。但是，必须提出的是，即使食物中含有的硒元素很高，也不一定能吸收这么多硒元素。
一般来说，人体对菌类有机硒元素的利用率和吸收率高，鱼类和谷物的硒利用率低。因此，为了具有更好的癌症预防功能，在日常生活中摄取硒元素的正确方法应该是多吃含有有机硒的食物。同时，多吃水果和蔬菜有助于硒元素吸收和消化人体。
