牛奶是营养丰富的健康食品，牛奶是我们常见的健康饮品，由于营养丰富又香浓可口，因此不仅是早餐的首选，而且在日常很多时间人们都习惯喝上一杯，即解渴又营养。但有人说喝牛奶容易上火，尤其是在炎热的夏季。夏天喝牛奶真的就会上火吗？
夏天喝牛奶不仅不会着火，还能解除热毒。炎炎夏日，人们极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏天喝牛奶不仅能补充肌肉损失的水分，还能增加营养成分，对保持健康非常有益。
喝牛奶有以下三个保健作用:
营养含量高
牛奶中含有的矿物质种类很多，除了我们熟悉的钙，铁、锌、铜、磷、锰、钼等物质的含量也很多。最重要的是，牛奶是人们身体钙的最佳来源，钙磷比例适当，有利于钙的吸收。牛奶中含有大量磷脂、蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐等。
镇静作用
牛奶中含有一种生化物L色氨酸，可以使人疲劳睡觉，也有微量的咖啡，这些物质有一定的镇静催眠作用，可以暂时抑制大脑的思维活动，想睡觉，没有副作用，牛奶粘在胃壁上吸收
治疗高血压
牛奶之中还含有大量的钾，可可以帮助人们的动脉血管壁在血压高的时候保持稳定，不仅如此，还可以可以阻止人体之中食物中含有毒素的金属铅和镉吸收，可以帮助人们治疗高血压。
温暖的提示
喝奶粉的高营养、多成分决定了奶的贮藏。所以，鲜奶取回后，要煮沸饮用，最好现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，以摄氏4℃为宜，但不可使牛奶冰冻，不然营养成分便遭破坏。另外，一时饮不了的鲜奶不要加水，否则容易变质。
