肺部健康与整体健康有关，那么谁需要定期的肺部检查呢？“炒菜1小时=吸半包烟？”最近网络上的一个题为“长期接触高温油烟的中老年妇女已成为肺癌的高危人群”这个话题引起了广大市民的关注和热烈讨论。特别是在中国，家庭烹饪都是“无油不欢”，把油锅烧得通红，倒入菜中一爆炒，顿时油烟，菜香四溢。但是现在这个家里的油烟和癌症划上了等号，“家庭煮妇”与“家庭煮夫”我们该怎么办？油烟肯定对健康有害，但癌症的发生不是由单一因素引起的，而是多种因素长期作用的结果。“炒菜1小时=吸半包烟”这种说法也有待商榷，市民不必过于恐慌，尽量减少油烟对健康的危害。
中老年妇女因油烟引起的肺癌风险增加3倍？
该帖子称“上海同济大学癌症研究所的一项调查发现，中老年妇女患肺癌的风险增加了2-3倍，因为她们长期暴露在高温油烟中。调查显示，在非吸烟女性患肺癌的危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟；32%的女性喜欢用高温油炸食品，厨房门窗关闭或通风不良。”很多网友纷纷转载，更多网友表示“如果你这辈子不做饭，你娶”。
目前，在临床实践中，女性肺癌的比例比以前高得多，增长了约10%，其中中老年女性占很大比例。然而，它不能被机械地理解为所有这些都是由油烟引起的。他说，无论是肺癌还是其他恶性肿瘤，都可能是由长期吸烟、免疫功能下降、心理情绪等因素引起的。即使某些病因相对清晰，癌症结果相对公认为致病因素，也不能单方面确定病因只是由单一因素引起的。
油烟确实是致癌因素“煮夫”“煮妇”需留意
对于网上吧“炒菜1小时=吸半包烟？”从化学成分的角度来看，油烟与吸烟有很大的不同，因此上述说法没有可比性。然而，烹饪过程中产生的油烟确实对人体健康不利，尤其是上呼吸道和神经系统。此外，油烟中所含的化学成分也有致癌因素，最好接触少量。
一些专家发现，如果油被加热到150℃，它会产生油烟的主要成分——丙烯醛。丙烯醛具有强烈的辛辣味道，对鼻、眼、喉粘膜有很强的刺激性，可能导致鼻炎、咽炎、气管炎等疾病。实验发现，蔬菜油和豆油被加热到270~280℃当产生油雾凝聚物时，可能导致细胞染色体损伤和癌症。有些人在做饭的时候也喜欢烧油，油温可以达到350℃，在这种情况下，它对健康更有害。除了诱发呼吸道疾病外，它还有潜在的致癌风险。一般来说，如果油已经冒烟，这意味着油温已经达到极限。此时，油烟中的有害物质最大。
“此外，许多人喜欢在烹饪时用高温油炸。同时，厨房门窗关闭，厨房小环境中的油烟污染严重。这样，高温油烟会持续很长时间。有毒烟雾会刺激眼睛和喉咙。长期大量吸入会导致肺组织癌变。”改善厨房环境和良好的烹饪习惯是预防肺部疾病的重要方法：厨房必须通风，最好不要在厨房呆太久；尽量少选择油炸、油炸、油炸等烹饪方法；购买油烟机最好选择一些油烟功率，质量更好。
咳嗽，感冒治愈后频繁复发，专家提醒你要小心肺癌
就在几天前，广州市疾病控制中心发布了最新的癌症监测报告。肺癌在广州恶性肿瘤的发病率和死亡率中排名第一。“肺癌的高死亡率主要是由于2/3患者发现肺癌的中晚期。”患者不能等到出现症状，因为肺癌往往表现出临床症状，如咳血、胸痛、严重刺激性咳嗽、呼吸困难等。“建议一旦患者出现上述一种或两种症状，或呼吸道疾病治愈后复发频繁，手脚关节突然肿胀，必须高度重视，并尽快进行CT检查。”在癌细胞扩散到邻近淋巴结或其他部位之前，只有大约15%的肺癌可以得到早期诊断，没有淋巴结转移的肺癌患者的5年生存率可以达到50%。
在影像学检查中，肺癌本身的形状非常均匀。一旦出现阴影，肺癌的发病率相对较高。事实上，许多早期肺癌的诊断是偶然的。它们是在其他疾病的检查中发现的，如心脏病。肺炎需要影像学检查、气管镜检查和癌症细胞学检查。肺癌发病率高的人，如45岁以上（40岁）的吸烟者、长期接触高温油烟的厨师和厨师，应每两年进行一次低剂量螺旋CT检查。
肺癌的治疗以综合治疗为主
肺癌的治疗措施是否及时，极大地影响了晚期肺癌患者的寿命。早期肺癌患者可以通过手术直接切除癌细胞，复发率可以降低到10%-20%，甚至可以治愈。“一旦肺癌患者进入中晚期，手术的可能性就会降低，癌症的复发率将突然上升到50%-80%。目前，对于这类中晚期肺癌患者，综合治疗也是治疗的主要方式，一般根据患者的不同情况采取不同的治疗方案。如果没有手术条件或手术治疗后复发，患者主要通过结合化疗、生物靶向、免疫治疗等内科治疗。”
肺癌的早期和中晚期合理化饮食也是恢复疾病的关键。一般来说，中晚期肺癌患者的消化功能相对健全。肺癌饮食的主要目的是补充足够的营养，从而提高患者的身体素质，增强他们的抵抗力。因此，鼓励肺癌患者多吃营养，均衡饮食，多吃富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋、肉类、新鲜水果和蔬菜。应该注意的是，手术后尽量少去人口稠密的地方。外出时，你可以戴口罩以防止感染。
