胃黏膜是比较敏感的一种粘膜组织，当胃酸分泌过量时其敏感性会增加，导致烧心症状的出现。除了病理因素外，饮食不当也会引起烧心或加重烧心的症状。那么有哪些食物会造成人们烧心呢？
1、咖啡、茶。咖啡和茶中含有咖啡因。在饮用了过量的咖啡与茶后，会造成食道下端括约肌松弛，这种情况使食物更易反流引起烧心或加重烧心。
2、巧克力。巧克力会增加肠道内细胞，5—羟色胺的释放量，这种物质和咖啡因一样，也会引起食道下括约肌松弛，造成烧心的症状。
3、辛辣食物。食用辛辣食物会刺激人的味蕾，引起人们烧心，尤其是在睡前如果吃了过多的辛辣食物，在睡觉时会感觉烧心的症状特别明显。
4、柑橘类水果。这类水果中含有丰富的柠檬酸，过多的酸性物质增强了对胃的刺激性，促使胃酸分泌量增加，导致食物反流引起人们烧心。
5、薄荷。薄荷本身是一种健胃食物，它可以使胃肠肌得到充分放松，起到镇静及麻醉的作用，但是他同时也会使食道的括约肌放松，引起人们烧心的症状。
