很多胃癌患者手术结束后，胃变小，胃的消化能力和排放能力受到很大影响，容易发生并发症。常见的是反流性食管炎和反流性胃炎，实际上与手术后患者食物反流有关。
发生食物反流时，患者感到反酸、燃烧、腹胀、恶心、呕吐等不适。另外，反流的胃液还可以侵蚀咽部声带和气管，引起慢性咽炎、慢性声带炎和气管炎，表现为咽部堵塞感、咽痒、声音嘶哑、咳嗽频繁，长期不愈，严重者胃液反流和吸入呼吸道，引起吸入性肺炎，呼吸困难。在急救中接受过胃癌手术的患者中，由于食物逆流，发病急剧，患者恶心，可以喷射数米，患者身体柔软，心情恐慌等频繁死亡。
另外，食物是维持生命的根源，很多人在食物反流后，不想吃饭，体重急剧下降，免疫力也变差，对癌症患者术后的预期寿命也有很大影响。因此，胃癌手术后食物反流不容忽视。
胃癌患者手术后，为了预防食物逆流，首先要注意饮食，不要吃甜食，不要吃高脂肪，尽量吃柔软易消化的食物，如米汤、莲藕粥、米饭、鸡蛋汤等。不要吃红薯、豆浆等容易产生气体的食物。有些胃癌患者喜欢在手术前吃饭吃枣，手术人员要注意慢慢咀嚼，所有食物都要咀嚼吞咽。在烹饪方法上，患者应注意尽量采用煮、煮、煮、蒸、炖等烹饪方法，而不是冷拌、油炸、生煎等方法，有利于食物的消化吸收。此外，胃壁由光滑肌构成，光滑肌具有一定的收缩和扩张作用，胃癌患者每天不吃饭，每天从7~8餐开始减少，胃的功能恢复。最后，如果患者饭后出现反酸等不适，睡觉时可将床头抬高15度左右，有效防止食物反流的发生。
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