日本专家前几天说，男性吃得太多会降低细胞癌化遗传因子的活动能力，增加患癌症的概率。
研究发现，每次吃饱的人和吃饱的人相比，细胞发生变异，失去活动能力，专家认为这是癌变概率增加的主要原因。研究表明，平时喝绿茶的人和经常吃白菜的人，细胞的活力很旺盛。
研究人员指出，饮食不节制的习惯会引起胃病，引起胃癌、心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖等富贵病也是贪婪引起的灾难。另外，人体内甲状旁腺激素的数量与平时的饮食量成正比，长期的饮食量过多的话，人体内甲状旁腺激素会增加，骨过多，骨质疏松。
肠胃疾病中对人体最大威胁的疾病之一是胃癌。如果该病在发病初期不能积极治疗，病情发展到后期，想要治愈是非常困难的，而且该病死亡率极高。因此，关于这种病，大家必须积极预防。生活中胃癌的原因是什么？
(1)地区环境和饮食生活因素
胃癌发病有明显地区差异，我国西北和东部沿海地区胃癌发病率明显高于南方地区。长期食用薰衣草、盐酸食品的人中胃远端癌的发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关的吸烟者胃癌的发病危险比吸烟者高50%。
(2)幽门螺杆菌感染
中国胃癌高发区成人Hp感染率在60%以上。幽门螺杆菌使硝酸盐转化为亚硝酸盐和亚硝胺致癌Hp感染引起胃粘膜慢性炎症和环境原因加速粘膜上皮细胞过度增殖，致畸形致癌的幽门螺杆菌毒性产物CagA、VacA有促癌作用，胃癌患者中抗CagA的抗体检测率明显高于普通人。
(3)癌前病变
胃病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎和胃部切除后的胃残留，这些病变可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃粘膜肠上皮化生或非典型增生，可能成为癌症。癌前病变是指容易发生癌变的胃粘膜病理组织学的变化，从良性上皮组织变成癌症过程中的边界性病理变化。
(4)遗传和基因
遗传和分子生物学研究表明，胃癌患者有血缘关系的亲属的胃癌发病率比对照组高4倍。胃癌的癌变是多要素、多步骤、多阶段的发展过程，与癌症基因、抑制癌症基因、凋基因和转移相关基因等的变化有关，基因变化的形式也多种多样。
胃癌饮食应注意什么？
一、重视扶正补虚
食疗的目的是保证胃癌患者有足够的营养补充，提高身体抗病能力，促进患者康复，以扶正补虚为总原则。五谷养，五果助，五畜益，五菜充。
二、日常生活饮食
对消化类肿瘤有益的食物有韭菜、绿萝、白菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物，如大蒜、豆制品、绿茶等，也是抗癌的良药。
三、寒热虚实不同饮食方法不同
胃癌与其他疾病相同，患者阴阳偏差，寒热虚实不同。热证冷，冷证热。辛味温暖，如生姜、葱白、甘味和缓慢，如山药、芡实、糖、淡味渗透，如冬瓜、薏米、酸味涩味，如梅、山楂、咸味柔软，如海藻、昆布、牡蛎等。
四、胃癌患者的饮食原则
胃癌患者的饮食应该少吃，定期定量，食品应该多样化，避免偏食。病情应分别采用普通食物、半流质、流质等饮食方式，避免硬撑、硬撑。严禁烟酒，少吃腌菜、咸鱼等咸食品。
饮食对于这方面的要求是比较严格的，其实只要不是严格的要求，绝对的禁忌方面，其他方面不需要过于严格的要求自己，生存期不长的人对于这方面尤其要注意，否则会加重心理负担，对于疾病预后来说是非常不利的。
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