脂肪肝已经成为现代人的时尚病，城市生活节奏普遍加快，迫于各种生活和工作压力，人们沉浸在高强度的工作中，脂肪肝的患病率也在上升。特别是白领一族，长期坐在办公室和电脑前超负荷工作，饮食不当，运动减少，脂肪肝开始侵入白领的健康。
、脂肪肝威胁健康白领一族首当其冲
中心慈铭体检中国城市健康调查白骨精健康状况报告显示，中国目前城市白领种类患肝、胃肠等消化系统疾病的人数比例约为26.5%。
此外，一项调查显示，城市白领一族患肝病的脂肪肝发病率比5年前增加了50倍，呈年轻化趋势。
白领容易患脂肪肝的原因
白领缺乏运动，喜欢喝甜饮料等不良生活习惯，特别是夏天，冷饮真的很爽快，糖的生产成本低甜度高，广泛应用于饮料产品根据欧美许多国家的研究，高果糖的摄取成为肝脏健康的忧虑。过度摄取糖分容易成为白领患脂肪肝的元凶。
脂肪肝是肝硬化的前兆
，肝脏是人体内最大的消化腺，承载着人体代谢、解毒等功能，因此肝脏又被称为人体的化工厂，进入人体的物质在肝脏这个工厂进行分解、合成、解毒和运输。
正常情况下，肝脏这个工厂每周重新开始这一系列操作程序，始终保持高效的工作效率，维持人体的动态平衡。但是，如果肝脏摄取和转移脂肪物质的过程中发生障碍或过载，脂肪就会堆积在肝脏内，肝脏内的脂肪含量超过肝脏总重量的5%，临床上被称为脂肪肝。长期大量肝细胞内脂肪堆积会影响血液、氧气供应和自身代谢，导致肝细胞肿胀、炎症浸润和变性坏死。肝脏有纤维增生，就会变成肝化。
随着超声波和CT等检查技术的普及和提高，脂肪肝的检查率也越来越高。肝细胞内充满脂肪粒子，缺血缺氧，损害肝脏正常功能(常见转氨酶增高)，部分患者可能变成肝硬变化。
脂肪肝的临床表现
中指脂肪肝有多重临床表现，轻度脂肪肝一般没有明显的临床症状，容易被忽略。据记载，大约25%的脂肪肝患者在临床上没有症状。有些人只感，很多脂肪肝患者都很胖，很难发现轻微的自觉症状。因此，目前脂肪肝患者多于体检时偶然发现。
中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，食欲不振、疲劳、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大会引起触痛，质地稍强，边缘钝，表面光滑，少数患者有脾肿大和肝掌。
肝内脂肪沉积过多时，肝被膜膨胀，肝韧带牵引，右上腹剧烈疼痛、压痛、发热、白细胞增多，容易误诊为急腹症进行剖腹手术。脂肪囊泡破裂时，脂肪粒进入血液也会引起脑、肺血管脂肪栓塞而突然死亡。肝细胞脂肪堆积压迫肝窦或胆管时，门静脉血流和胆汁排泄受阻，门静脉高压和胆汁堆积。由于急性化学物质中毒、药物中毒或急性孕期脂肪肝，其临床表现多呈急性或亚急性肝坏死的表现，易与重症肝混淆。少数患者还可以有消化道出血、牙龈出血、鼻出血等。重度脂肪肝患者有腹水和下肢浮肿、电解质紊乱，如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，诊断困难时可进行肝活检诊断。
如何预防脂肪肝？
1、调整饮食结构。戒酒，酒精肝损害的主要原因。限制碳水化合物的摄取量。包括不喝高糖饮料，不吃含高脂肪的食物，不喜欢甜食，不暴饮暴食，肥胖或营养过剩的脂肪肝患者应控制饮食，减轻体重，采用高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪饮食，多吃蔬菜和水果。
2、糖尿病性脂肪肝患者应积极治疗糖尿病。
3、适当运动。
4、根据病情，肝功能异常，血脂增高，需要保护肝脏治疗，必要时服用降脂药物，配合低脂肪、低糖饮食。
5、补充以下3种营养素，对预防脂肪肝有很好的效果。
三价铬:提高脂肪代谢能力，降低血液中胆固醇含量
钛金属不饱和脂肪酸:可使胆固醇酯化，降低体内血清和肝脏胆固醇水平
钛金属卵磷脂:脂肪酸乳化剂，降低血清总胆固醇和甘油三酯
