一项调查显示，广州30岁左右人群脂肪肝发病率为20%至30%，上海某高校脂肪肝发病率为8.8%，北京某高校脂肪肝发病率为11%。脂肪肝到底是什么病？对人体健康有什么危害？如何预防和治疗脂肪肝？
肝脏是人体最大的化工厂，承担着消化、解毒、分泌等重要功能。正常人肝组织中含有少量脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂、胆固醇等，其重量约为肝重的4%至5%。如果因某种原因导致肝内脂肪堆积过多，超过肝重的10%甚至15%，则称为脂肪肝。
脂肪肝一般分为急性和慢性两种。急性脂肪肝类似于急性、亚急性病毒性肝炎，比较少见。慢性脂肪肝常见，发病缓慢，隐藏，病程长。早期没有明显的临床症状，做超声波时偶然发现，一部分患者食欲减退、恶心、无力、肝区疼痛、腹胀、右上腹膨胀和压迫感。这些症状没有特异性，与一般慢性胃炎、胆囊炎相似，容易误诊误治。
脂肪肝是大吃大喝引起的灾难
谈到脂肪肝的原因时，侯博士说脂肪肝不是独立的疾病，而是由很多原因引起的结果。脂肪肝发病率的提高与人们生活水平的提高和饮食结构的变化密切相关。包括营养失调、大量饮酒、糖尿病、肝炎、代谢和内分泌障碍等多个原因。
长期酗酒是伤害肝脏的第一杀手。男性每天喝50度白酒80g，女性40g，连续5年以上，也就是说有发生脂肪肝的危险。另外，营养过剩、营养不良、糖尿病、高脂血症等慢性疾病也是脂肪肝的主要原因。还需要警惕的是药物性肝损害，药物性肝损害占成人肝炎的10%。脂肪肝是一种常见的疾病，有几十种药物与脂肪肝有关。妊娠、遗传或精神、心理和社会因素，如多坐、少活动、懒惰生活等也与脂肪肝的发生有关。
脂肪肝的自我疗养有15个要点
以下介绍的15项措施，在脂肪肝的自我疗养中非常重要:
1、绝对禁酒。
2.选择去脂牛奶和酸奶。
3、每天吃的蛋黄不超过2个。
4、禁止使用动物油的植物油总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下水)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄。
6、不要吃油炸食品。
7、不吃巧克力。
8、经常吃油少的豆制品和面筋。
9、吃水果后，减少主食的食量，每天吃苹果，应减少主食50克。
10、山药、红薯、芋头土豆等，应与主食米、面粉交换食用，总量应受限。
11、葱、蒜、姜、辣椒等辣可以吃，但不能多吃。
12、经常吃鱼、虾等海产品。
13、降低脂肪的食品有燕麦、谷子等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、发莱、菜花等绿色新鲜蔬菜。
14、晚饭不要吃，睡前不要吃饭。
15、脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶上升时，应在医生指导下服用降脂药、降脂药和鱼油类健康食品，但不宜过量服用。
喝茶可以轻松应对脂肪肝
脂肪肝适合喝红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，其中含有的茶多酚、食物纤维、b族维生素等，有助于促进身体新陈代谢、调节、降低脂肪、减肥、疏肝健脾等
另外，脂肪肝除了茶叶品种的选择外，还应根据病情和自己的体制注意茶叶，重视目的。例如，对于脾胃虚弱的脂肪肝患者来说，不应该喝绿茶，不应该加重胃肠道不适症状的腹部肥胖的脂肪肝患者，应该在茶叶中选择黑茶，减少腹部脂肪的目的很明显，但需要调整的是喝茶只有一定的辅助疗效，但基础治疗不能掉下来。
总之，脂肪肝饮茶有很多讲究和注意，要把握饮茶品种的选择、时间和量，充分发挥积极有利的一面。
1、不应空腹喝茶。否则，容易伤害脾胃
2、饭前饭后1小时内不应喝茶，容易淡化胃液影响消化吸收
3、入睡前几小时不应喝茶。茶碱使神经兴奋，容易失眠
4、服药前后不应喝茶。茶具有解除药的作用，影响药物效果(除维生素类药物)
5、不应每天喝浓茶。否则容易引起氟中毒。
6、营养不良饮茶。茶叶具有分解脂肪的功能，营养不良的人，喝茶分解脂肪，营养不良
7、伴有其他肝病时不应该喝茶，茶叶中的咖啡因等物质大部分都是肝脏代谢，肝脏生病，喝茶超过肝脏代谢能力。
