富含维生素A的食物
冬春季节儿童体内VitA不足是容易患呼吸道感染的主要诱因。研究人员对140例死亡儿童的研究结果表明，在感冒等呼吸感染性疾病多发的季节，给儿童增加富含VitA的食品，儿童的死亡率可以减少四分之三。科学家认为VitA通过增强机体免疫力来达到抗感染效果。此外，VitA可以减少麻疹的危险和死亡率。富含VitA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、牛奶等，必要时可口服VitA制剂，婴儿每天1500-3000单元，长子每天3000-5000单元。研究表明，锌元素是许多病毒的克星。科学家用锌剂抑制ai滋病毒已取得初步效果，专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。感冒多发的季节多吃锌丰富的食品有助于身体抵抗感冒病毒，其机理是
⑴锌元素可以直接抑制病毒的增殖。
⑶锌增强机体细胞免疫功能，尤其是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽锌最丰富。
此外，各种豆类、硬果类、各种种种类也是含锌食品，可供选择。
富含维生素C的食物
VitC可以将食物中含有蛋白质的胱氨酸半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫军的重要成员抗体合成的必要物质，因此vititc具有间接促进抗体合成、增强免疫的作用。国外有人试用VitC每天3克口服预防感冒，证明适当多吃含VitC的食品有预防效果。各种新鲜的绿叶蔬菜和水果是补充VitC的好食品。
富含铁质的食物
研究发现，体内缺乏铁质，可引起T-淋巴细胞和B-淋巴细胞生成损伤，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能减弱，自然杀伤细胞数量减少等免疫功能下降的变化。富含铁质的食物可以纠正上述不利于身体抗病能力的变化，恢复正常，达到对抗感冒病毒的目的。这种食品有动物血、牛奶、鸡蛋、菠菜、肉等。但是，不要盲目偏食。特别是铁强化食品，一是不要破坏微量元素之间的平衡，降低锌、铜等的吸收率，二是过多的铁贮藏在体内，有助于细菌的生长和增殖。
