肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫引起的。临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便稀或黏液性血性大便。有些患者可能会有发热和紧迫感，所以也叫感染性腹泻。肠炎可根据病程长短分为急性和慢性两种。那么，肠炎的饮食保健需要注意什么呢？
肠炎饮食保健
1、肠炎早期
是急性肠堵塞、浮肿、炎症和渗出的阶段。此时肠道蠕动活跃或痉挛，消化吸收功能弱。因此，发病后8~12小时内，患者可以吃米粥、莲藕粉、蛋糊、细面等流质食物。如果腹泻比较严重或者出汗比较多汤，如米汤、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内缺乏的水分、维生素和电解质。
2、肠炎好转期
患者可以吃易消化、营养丰富的液体或半液体食物，如粥、面、汤等。最好的办法是少吃多餐，每天4-5次。注意:此时，不适合喝牛奶和吃大量糖。这些食物容易发酵，产生大量气体，进入肠道引起腹胀和腹痛，增加患者的痛苦。尤其是牛奶中含有大量脂肪，具有润滑肠道、促进肠道蠕动的功能，会增加肠道负担，对患者有害。
3、肠炎恢复期
由于肠胃病理生理变化，此时肠道对食物非常敏感。因此，饮食控制应特别注意。建议吃温暖的食物，不要吃肥肉、油炸、寒冷、硬食物、芹菜、韭菜、蒜苔等纤维食物。恢复期后2~3天，患者可以正常饮食。
