荞麦面是一种富含纤维素、矿物质和维生素的食物。减肥期间，你可以用荞麦面代替主食。此外，纤维素丰富，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。其他丰富的矿物质和维生素促进人体新陈代谢，具有健脾养胃、益气养血的功能。
荞麦面糖尿病可以吃吗
糖尿患者可以进食荞麦面，其营养价值高，淀粉含量达到70%，丰富的蛋白质含量达到7%~13%。人体所需要的赖氨酸和苏氨酸的含量是比较均衡的，以为人体提供必要的蛋白质食物补充。此外，荞麦富含膳食纤维，可增加饱腹感，减缓胃排空和肠道对碳水化合物的吸收过程，有利于餐后血糖的控制。同时富含脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸和亚油酸，有利于控制血脂，降低血液胆固醇。含有钙、磷、镁等丰富的矿物质，对心血管和血液系统的生理功能有重要作用，糖尿病患者可以吃荞麦，但糖尿病患者的饮食建议多样化，均衡营养。
荞麦面吃了会发胖吗？
荞麦面含有丰富的维生素e、芦丁等成分，可以有效降低人体血液中的胆固醇，有降低血脂的效果，减肥患者可以适当食用，不会发胖。建议患者适当锻炼，合理饮食，避免油腻食物和含糖量高的食物，清淡饮食。
