说到低聚果糖，上看，低聚果糖与果糖密切相关。化学世界中，果糖是单糖，顾名思义，水果和蜂蜜中含量最多，低聚果糖由果糖组成。低聚果糖的特殊是低聚，分子量轻，结构简单。
什么是低聚果糖
低聚果糖别称蔗果低聚糖，在化学中，低聚果糖是由多个果糖基通过化学键与蔗糖中的果糖基结合生成的多种糖类的混合物。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度比蔗糖稍低，不会失去蔗糖的纯粹甜味，比蔗糖清爽。低聚果糖作为现代新型甜味剂，可调节肠道菌群活力，促进机体对钙的吸收，还具有调节血脂、预防蛀牙等保健功能，被称为继抗生素时代之后最具发展潜力的新一代添加剂。
低聚果糖的作用
1、低聚果糖作为一种水溶性的膳食纤维，机体长期摄取可以降低胆固醇、甘油三酯、脂肪酸的含量，调节脂质代谢，故而可以有效改善高血压、动脉硬化等心血管方面的疾病。
2、低聚果糖在肠道内被肠道菌群发酵而产生的L-乳酸溶解钙、镁、铁等矿物质，增进机体对矿物质的吸收。
3、低聚果糖可促进身体生长发育，防止骨质疏松症，同时提高身体对维生素B1、B2、B3、B6、B12的吸收，促进叶酸的自然形成，调节身体新陈代谢，提高免疫力。
