直肠癌是指从齿状线到直肠乙状结肠交界处之间的癌症，是消化道常见的恶性肿瘤之一。直肠癌位置低，容易被直肠指诊和乙状结肠镜诊断。但是，由于其位置深入骨盆，解剖关系复杂，手术不彻底，术后复发率高。那么，吃什么能吃直肠癌呢？
近年来直肠癌的发病率很高，很多人都很害怕。事实上，在我们的日常生活中，有许多食物可以预防直肠癌，如大豆芽。大豆芽中的叶绿素可以预防直肠癌和其他癌变，经常吃，经常吃可以预防直肠癌。
常吃黄豆 吃”跑“直肠癌
豆芽有很多种，而黄豆芽的营养价值最高，黄豆芽的蛋白质含量比黄豆高达10%左右，亚硝酸胺是一种致癌物质，而黄豆芽中的叶绿素成分可分解体内的亚硝酸胺，从而起到预防直肠癌及其他消化道肿瘤的作用，据近代医学研究，黄豆和黄豆芽是最具延年益寿的食物之一。
黄豆在发芽的过程中会更多的铁、钙、磷等元素，还有一种天门冬氨酸的物质急剧增加，人吃了黄豆芽后，可减轻体内乳的堆积，缓解人体疲劳。因此，在家里日常生活中多吃豆芽，可以补充人体的各种要素，更重要的是可以减少直肠癌的发病率。
另外，如何饮食有效预防直肠癌
1、平衡饮食，避免各种营养物质不足
偏食习惯是不可取的，特别是现代节奏快的社会，不能只追求便利，简化饮食，必须有意识地摄取各种营养元素。
2、钙与维生素d具有潜在的抗癌作用
钙与维生素d的代谢密切相关，每天饮食中摄取足够量维生素d的人结直肠癌的发病率仅为摄取少量维生素d的人的一半，每天摄取约1200毫克以上的人结直肠癌的发病率相当于每天摄取不足625毫克钙的人的四分之一。因此，科学家得出结论，钙的摄入量与直肠癌的危险性有负面关系，维生素d具有潜在的抗癌作用。专家建议，为了有效预防结肠癌，男性钙的日摄入量为1800毫克，女性1500毫克是适当的剂量。此外，所有成人摄取的维生素d必须达到200个国际机构(5微克/天)。
3、减少脂肪摄入量倡导低脂肪饮食
疫情病学研究发现，结直肠癌高发地区饮食以高脂肪为特点，而低发病率地区饮食中脂肪含量均较低。深入研究发现高脂肪饮食可以引起大便中胆酸代谢产物（去氧胆酸、石胆酸）、胆固醇代谢产物（类固醇与类固酮）以及细菌的葡萄糖醛酸苷酶活性都增加，这些或是致癌物或是促癌物，都可能导致结直肠癌。所以脂肪饮食过量，与结直肠癌有直接或间接关系。
4、鼓励多食用富含纤维素食物如新鲜蔬菜及水果
那些不爱吃蔬菜、水果和粗粮的人应注意调整自己的习惯。研究发现食物中纤维素缺乏可使大便量减少，肠道蠕动减慢，因此肠道内致癌物质的浓度增高，致癌物与肠道壁粘膜作用的时间延长，就容易发生结直肠癌。多吃芋头、大豆及其产品、新鲜水果、藻类等食物纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，食物纤维丰富的蔬菜刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌性和有毒物质。每天应补充35克以上的膳食纤维素。
5、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E都有降低结直肠癌发生的作用
饮食中如长期缺乏这些维生素，就有可能促进结直肠患癌的可能性。多吃水果，补充胡萝卜素和维生素c适量吃核桃、花生、牛奶制品、海产品等，可以吃补充维生素e的抗肿瘤效果、提高免疫力的食物，注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等微量元素硒丰富的食物。经常吃腌制食品的人，直肠癌的发病机会增加，可能与食品腌制过程中产生的致癌物质有关。应尽量少吃腌制食品。常食葱蒜类食物可以降低结直肠癌发生率，其抑癌机理可能是减小致癌物对肠壁粘膜的损伤有关。
