通常常常见的胰腺炎与酗酒、长期高盐、高脂肪饮食习惯有关，因此胰腺炎饮食应避免高脂肪高脂肪饮食摄取过多，以免急性胰腺炎。建议平时多补充优质蛋白质、新鲜水果和绿叶蔬菜等，同时避免浓茶、咖啡、饮酒等辛辣刺激食物，合理组合日常饮食，接受慢性胰腺炎饮食注意事项。慢性胰腺炎患者在日常饮食中可选择的食物是什么？
一、高蛋白食物，如蛋类、脱脂乳等，豆制品类可选择豆浆、豆浆、豆腐、豆干、鱼类等，油脂类可选择富含中链甘油三酯等营养物质的植物油，如橄榄油、亚麻籽油等。
二、慢性胰腺炎患者在饮食中控制饮食纤维，饮食纤维容易吸收胰酶，妨碍营养物质的吸收。每天适量摄取维生素B2和微量元素，维生素D缺乏症可口服补充或选择每天吃足够新鲜的水果蔬菜，选择番茄、青花、胡萝卜等食物。
三、患者同时发生血糖异常时，应注意脂肪和糖类每天的摄取量不应过高。
四、饮食规律，选择少吃多餐(4~6餐)的饮食方式，及时适量饮食，避免暴饮暴食。
五、咖啡、辣椒、芥末等刺激胰脏分泌的食物，洋葱、韭菜等容易膨胀胃腹部的食物，积极戒烟。
其他注意事项:
主要临床症状:腹痛、恶心、呕吐等不适，此时多喝热水，注意保温，胆源性胰腺炎吃完饭后经常出现腹痛，养成良好的饮食习惯很重要饮食调理的目的是帮助患者改善营养状况，消除疼痛等诱因，预防复发，日常生活中患者需要从其他方面改善身体状况，调节心情，适当运动锻炼身体等，提高身体免疫力，有利于饮食营养的吸收和消化，重视饮食结构的调整，尊重食物的多样性，必要时补充脂溶性维生素和微量元素帮助患者进行辅助治疗，治疗原则除了重视饮食护理外，还要积极对症治疗
