钙是骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需要600毫克钙，小学生需要800毫克钙，中学生需要1200毫克钙钙。如果食物中的钙供应不足，儿童就不会长得很高。因此，在饮食中，我们应该注意提供富含钙的食物，如牛奶、豆类及其产品、芝麻酱、海带、虾皮、瓜子和绿叶蔬菜。为儿童和学龄儿童添加适量的钙和鱼肝油，有利于提高身高。
蛋白质对青少年的增长起着重要的作用。生长发育过程中的各种激素都是蛋白质的衍生物，也参与骨分化，促进骨的再建和更新。我们应该多吃蛋白质食物，如豆类、虾、鱼、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、鸡蛋、牛奶、奶酪和深色蔬菜。
乳制品营养丰富，富含钙和蛋白质，具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，易被人体吸收。孩子长大后，最好每天喝500毫升牛奶。睡前喝一杯热鲜奶可以促进睡眠和生长激素的分泌。你也可以吃奶酪和酸奶。注意不要用含乳饮料代替牛奶。
坚果含有亚麻酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等微量元素，有助于身体的生长发育。每天吃一些坚果有助于青少年的生长发育。这些食物主要有核桃、杏仁、榛子、花生、松子、开心果、瓜子、腰果、栗子、夏威夷果、巴旦木、碧根果等。
纯牛奶富含制造骨骼的营养物质——钙，容易被成长期的儿童吸收。虽然喝牛奶不能保证它会长高，但缺钙肯定不会长高。每天喝3杯牛奶可以吸收生长期所需的钙。
鸡蛋是最容易买到的高蛋白食物。许多孩子喜欢吃鸡蛋，尤其是蛋清富含蛋白质，这对孩子的成长非常有益。一些母亲担心蛋黄中的胆固醇对孩子不好，但生长期的孩子不必担心胆固醇值。每天吃1~2个鸡蛋更合适。
大豆被公认为高蛋白食品，其中黑豆蛋白质含量较高，是有利于生长的好食品。加入米饭或磨成豆浆。
沙丁鱼富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻中的植物钙更容易消化和吸收，这对儿童的生长非常有帮助。父母可以每周给孩子三次沙丁鱼，这有助于长高。
早餐：豆浆250毫升，面包2片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5片。
加餐：一个苹果。
午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。
加餐:橙子1，核桃2。
晚餐：银耳红枣粥，花卷1，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。
加餐：酸奶250毫升。
早餐：牛奶250毫升，豆包1，小番茄5，煮鸡蛋1。
加餐：一根香蕉。
午餐：八宝粥一碗，小枣玉米面饼100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。
加餐:猕猴桃1。
晚餐：红豆米、虾豆腐、蒜茄子50克、西红柿鸡蛋汤1小碗。
加餐：酸奶250毫升。
高糖食物，如糖果、饼干和巧克力，不利于生长。因为高糖会影响钙代谢，阻碍体内钙化，影响骨骼生长。
快餐包括速冻饺子、方便面、披萨、炸鸡、方便面、汉堡包等。这些食物营养少，长期食用会导致营养不良，不利于骨骼发育。
碳酸饮料，如可乐和雪碧，会在体内吸收钙，阻碍骨骼生长，甚至溶解骨骼或牙齿中的钙，不利于生长。
