蛋糕由脂肪的7~16%、蔗糖的14~20%、蛋白质的3~4%构成。蛋糕中含有的脂肪主要来自鸡蛋和牛奶，而且含有很多卵磷脂，可以释放胆碱。蛋糕中含有糖类物质，主要由牛奶中的乳糖和蔗糖和各种果浆和果汁组成，果肉中含有各种维生素、丹宁、有机酸，可以为身体提供必要的营养。除了这些营养价值外，蛋糕还含有调味剂、奶奶或奶制品、甜味剂、食品色素、蛋或蛋制品、稳定剂等作为制作原料，孕妇可以吃蛋糕吗？
怀孕能否吃蛋糕
1、怀孕期间孕妇需要慎重吃蛋糕，建议孕妇不要吃或不要吃。一般来说，孕妇的肠胃功能比较弱，吃太多冷食会使肠胃血管收缩，消化功能下降，出现腹痛症状，严重者可能出现腹泻症状。另外，胎儿对凉性食物敏感，胎儿躁动、胎动反应强化等现象
2、孕妇咽喉、鼻子等呼吸道粘膜常伴有浮肿，吃冷食物抵抗力下降，细菌和病毒侵入，影响孕妇健康。孕妇吃太多蛋糕，也可能引起消化不良等症状，可能诱发急性、慢性肠炎、肠胃炎等症状。因此，建议孕妇不要吃蛋糕或吃蛋糕。同时，吃蛋糕时要注意蛋糕的卫生状况，尽量选择正规厂家生产的蛋糕。
