胆固醇高的患者大多数食物是不可以吃的，特别是含有丰富胆固醇的食物。患者要多吃含有低脂肪的食物，不可以吃油腻性的食物，不然容易使身体胆固醇变高。那么，胆固醇高能不能吃土豆呢？
胆固醇高的患者可以吃土豆的，土豆能降低身体的胆固醇，具有防癌抗癌，延缓衰老的功效。土豆还有比较多的胶质类和膳食纤维，可以用来治疗烫伤，胃痛，湿疹等症状，具有健脾和胃，通利大便益气调中，缓急止痛的作用。
土豆还有一种消化淀粉，人食用后不会造成血糖升高，但是土豆含有的淀粉放凉后又会形成一种抗消化淀粉，所以土豆可以放凉再吃。患者可以每周都吃土豆，但是不可以多吃土豆，适当食用即可，食用过多容易出现饱腹感，也会造成身体营养不良，因为营养物质吸收比较单一。
患者也不可以抽烟喝酒，因为酒会促进身体甘油三脂和内源性胆固醇的合成，从而造成胆固醇升高。患者每天要多注意控制胆固醇，尽量在200毫克以下。患者可以多吃含有纤维素的食物，对降低血中胆固醇有益处。
