花生油是日常烹饪中最常用的，也是生活必需品。不仅烹饪要用，连煮汤也是需要使用的。但有时为了方便，会一次购买一大桶油，信息可以食用半年，但保存不当会使油脂发生变化，从而产生致癌物质，吃下腹部也会受到影响。那么生的花生油能不能吃？
生的花生油是可以吃的，但吃多了容易造成肠胃不适。因此最好煮熟了吃。相对来说，花生油的价格是比较贵的，因为花生油是纯正的炸花生油。它富含锌，是其他油营养价值的数倍。另外，花生油可延缓衰老，因此对于老年人来说是不错的，有助于提高人体记忆力，但花生油所含的热量也是比较高的，因此不宜过多食用。
花生油的功效相对来说是比较好的，因为花生油含有大量不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸是并不是人体自身所能合成的，必须经过食物才能获取，以满足人体需要。此外，花生油还含有甾醇等营养成分，对人体健康非常有益，这些营养素对人体是必不可少的。
日常生活中多吃花生油，可调节人体生理功能，促进生长发育和改善记忆方面具有不可替代的作用。
