蜂蜜是蜜蜂采集花粉制成的营养价值高的保健食品，含有大量的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物。同时，蜂蜜含有核黄素、尼克酸、维生素c、维生素e等多种营养物质，适当食用蜂蜜有改善贫血的作用，蜂蜜有润肠通便的效果，可有效缓解便秘症状。
小孩可以喝蜂蜜吗
不建议一岁以下的孩子喝蜂蜜，因为蜂蜜中含有肉毒杆菌，可能会引起中毒反应。同时还有还有着一些雌性激素会对孩子的发育产生一定的影响。2岁以后的孩子可以喝蜂蜜，但请记住不要喝太多。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、各种有机酸盐和对人体健康有益的微量元素。蜂蜜可以直接食用，也可以制成水溶液，容易吸收。配置时不能用热水冲洗。在高温下煮蜂蜜会改变蜂蜜中的营养成分。因此，吃蜂蜜的最佳时间是饭前1~1小时、饭后2~3小时。
蜂蜜的效果
1、蜂蜜是良好的口腔消毒剂，蜂蜜可以解毒，也可以补益。
2、蜂蜜可促进肠胃消化，使胃酸分泌正常，增强肠胃蠕动，缩短排便时间，防止便秘。蜂蜜对习惯性便秘、结肠炎有很好的效果。
