牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量高于其他食品，对增加肌肉、增强力特别有效。在训练的第一秒，肌氨酸是肌肉燃料的来源，能有效地补充三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。
牛肉中含有维生素
蛋白质的需求量越大，饮食中应增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以提高免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后恢复身体。
牛肉含有肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸含量低，但牛肉含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是健美运动员增加肌肉发挥重要作用的氨基酸。
牛肉中含有钾和蛋白质
钾是很多运动员饮食中不足的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成和生长激素的发生，影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊可产生22克一流蛋白质。
多吃牛肉让男人身体棒棒哒，牛肉再次被尊为增肌饮食计划中最重要的一部分。
