秋季，天气清爽，空气中水分减少，此时容易发生咽干鼻、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等“秋干”现象。素有“百果宗”的梨，对秋干症有独特的疗效。
秋季，天气清爽，空气中水分减少，此时容易发生咽干鼻、嘴唇干燥、咳嗽无痰、皮肤干燥等“秋干”现象。素有“百果宗”的梨，对秋干症有独特的疗效。
祖国医学认为，梨性微寒味甘，可生津止渴、润痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺干咳、咽喉干燥、窒息反胃、大便干燥、饮酒过多的症状。秋令时节，易患秋燥症，每日坚持食梨２个，有一定防治作用。梨还具有清热、镇神经的功效，对高血压、心脏病、口渴便秘、头晕、失眠多梦患者有很好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾病患者秋令的保健果。
梨的吃法不同，效果也不同。民间有“生者清六腑之热，熟人滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨可以明显消除上呼吸道感染患者出现的喉干、痒、痛、声音哑、便秘尿红等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用，"梨膏糖"更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
梨是好果实，但不宜多吃，伤脾胃，帮助阴湿，风寒咳嗽，腹冷痛，脾虚便瀑布者慎重食用。
民间说:秋干润肺梨先行。医界认为梨是百果之宗，在水果中地位重要，适应性比苹果广，具有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、消除疮毒和酒毒的效果，常食可补充人体营养。现代营养学亦认为，它所含的丰富糖类有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促进食欲的作用。中药麻黄有宣传肺气外散风寒、内平喘咳嗽、下水道等效果的枣具有温中益气、益肺止咳的作用。和猪瘦肉一起做汤，清热降火，润肺止咳，是秋天干燥日的美丽汤。
材料2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店全部销售)，猪瘦肉200克，枣3个，甜冰糖、生姜2片和盐等。
烹饪，不去皮，切块，去核各药材洗净，浸泡猪瘦肉洗净，不切刀。(咸食与生姜一起)用瓦煮，加水2000毫升(8碗量)，武火煮沸后改为火煮2小时，可以吃盐和冰糖。
