冬瓜减肥法一直被认为是很健康的减肥方法。
首先，冬瓜具有较高的营养价值。据研究分析，每百克冬瓜肉中即含有蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，磷12毫克，铁0.3毫克，钙20毫克，还有多种维生素。其中，维生素C的含量较高，每百克冬瓜中即含有16毫克的维生素C。此外，冬瓜还含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美等，具有重要作用。
其次，冬瓜性寒，它的瓜肉及瓜瓤有清热、利尿、化痰、解渴等功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。带皮煮汤的话效果更佳。
最后，冬瓜能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使人体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
另外，慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿等，都可以食用冬瓜，以此消肿。因为冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
妈网提醒：因冬瓜性寒，所以久病的人或者阴虚火旺的人应该少吃点冬瓜。
