从古时候，就有不少宫廷贵族们用乌鸡炖汤，乌鸡不仅利于女性，而且对于男性来说也有大大的补肾保健功效。那么乌鸡汤可以搭配什么材料一起炖汤呢？不妨试一下山药和红枣吧。
主料：乌骨鸡1只，山药1根
辅料：枣（干，大）10颗
调料：食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量
做法：
1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。
3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。
4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。
5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。
6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。
7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。
山药红枣乌鸡汤的营养价值乌鸡一直都被当做人体滋补的食物，乌鸡和普通的鸡不同，其中蛋白质和铁都比普通的鸡要高出好几倍，但是脂肪和胆固醇却比普通鸡肉更低。下面我们就来看看山药红枣乌鸡汤的营养价值。
「山药的营养价值」
山药不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖哦。不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。
「红枣的营养价值」
红枣向来是女性补血佳品，但是除开补血之外，红枣还具有健脾和胃和补气益气的功效，特别适合脾胃虚弱、气血亏损、贫血、身体瘦弱、产后虚弱的人们食用。因为红枣中还富含VC，所以一边补血的同时还能补充维生素哦。
「乌鸡的营养价值」
乌鸡中有着人体所需的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，尤其是富含具有极高滋补药用价值的黑色素，因此乌鸡的滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用非常好，此外，多吃乌鸡还能增强人体免疫力，起到抗衰老、延年益寿的作用。
山药红枣乌鸡汤用炖盅怎么做要想喝一碗清甜营养的山药红枣乌鸡汤，用什么工具炖煮可是非常重要的哦，会直接影响到汤的口感以及营养价值呢！下面就为大家介绍一下用炖盅，怎样炖山药红枣乌鸡汤。
1、材料依旧是山药、红枣、乌鸡，但是用炖盅的话，乌鸡就不要太大了，稍微小一点，否则塞不进去炖盅里面。
2、将红枣洗净撕开去核，山药去皮切成小块，乌鸡处理干净后切成小块。
3、将全部材料都放入炖盅，大家要做好心理准备，因为炖盅越密封越好，就不适宜中途加水或材料，所以水要加够，而且山药也在此时放入，估计炖完可以入口即溶了。如果担心味道重的话，可以放入姜2片，效果更好哦！
4、将装满材料和水的炖盅放入蒸锅或者电饭锅，隔水炖2-3小时，然后在吃之前进行调味就可以了。
山药红枣乌鸡汤来月经可以喝吗山药红枣乌鸡汤不仅滋补功效多，而且搭配起来的味道一级棒呢！但是既然山药红枣乌鸡汤具有补血的功效，那么在大姨妈驾到的时候，还能喝吗？
Q：山药红枣乌鸡汤来月经可以喝吗？
A：可以的。
在大姨妈来的时候，大家就不要吃活血破坚的药物了，同时大补血和气的药业应避免。但是可以吃一些疏肝化郁、滋阴补血的食物，如红枣和乌鸡，有滋阴补血的功效，但不会活血，在经期喝山药红枣乌鸡汤是可以的，但要避免活血的中药，如当归等。
山药红枣乌鸡汤不能和什么一起吃作为汤品来说，山药红枣乌鸡汤的滋补功效可是杠杠滴哦，加上乌鸡和普通的鸡肉不同，乌鸡含有更加丰富的物质，蛋白质都能高出普通鸡肉含量的6倍了。但是在喝汤的时候也要注意，什么是不能和这道汤同吃的！
山药红枣乌鸡汤不能和什么一起吃？
「山药」
山药不能搭配鲫鱼、荞麦米、虾、鲤鱼、鱼、甘遂以及碱性食物同吃，否则容易引起腹痛、恶心、呕吐的现象，如果搭配鹿肉吃的话很容易就引起便秘。另外，山药还不宜和猪肝、黄瓜、笋瓜、南瓜、胡萝卜同吃，这样会破坏两种食物的营养成分，降低营养价值。
「红枣」
红枣不能和葱、鱼一起吃，容易引起消化不良，如果和银鱼同吃的话会引起肚子痛，搭配海蟹吃容易患上寒热病。此外，红枣搭配牛奶会影响身体对蛋白质的吸收。最后，红枣不能和虾皮一起吃哦，否则容易引起中毒呢！
「乌鸡」
乌鸡虽然滋补效果好，但是并不适合与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用，特别是不要和芝麻、菊花一起吃，这样的搭配很容易引起中毒。
