西兰花有很多的制作方法，但是根据中国人的饮食习惯，似乎大家都更加青睐于大火快炒的菜肴。因为它节省时间并且能够更加入味，菜肴沾上油之后色泽也会很鲜艳，让人充满食欲。那么，炒西兰花的做法是什么呢？
「藕片西兰花炒里脊」
1、准备莲藕、西兰花、里脊肉、白果等材料。
2、白果用水煮熟，去壳，去皮备用。
3、里脊肉洗净，切片，用盐，料酒，淀粉搅拌。
4、藕去皮，洗净，切片，西兰花洗净切小朵。
5、锅里油热，放姜，里脊肉煸炒，待里脊肉转色，放下藕片，放下西兰花，放下白果，一起煸炒均匀。
6、放一点水，闷煮3分钟，加盐，糖，鸡精，调味即可。
「西兰花炒肉」
1、准备西兰花、猪肉、姜、葱、蒜等材料。
2、西兰花焯水捞出，猪肉切片备用。
3、油热放入葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒。
4、放入酱油调色，放入醋、盐调味。儿
5、最后放入西兰花翻炒几下就可以出锅了。
西兰花能榨汁吃吗越来越多的上班族知道自己每天在高强度的工作压力之下，身体都会呈现亚健康状态。因此，就会吃很多的营养素和一些新鲜的蔬菜水果汁来调节自己的身体。那么，西兰花能榨汁吃吗？
西兰花最好不要榨汁吃，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用，西兰花就是其中的一种。
另外，西兰花的用来榨汁的话，水分也不是很多，会比较浪费西兰花的营养。
西兰花的功效与作用很多蔬菜都有着很多不为人知的作用。例如芹菜能够帮助人们减肥，豆腐能够美白，扁豆可以防癌抗癌等等。因此，很多时候只要大家注意饮食就可以避免很多的慢性疾病。下面，我们就来看看西兰花的功效和作用吧。
西兰花最显著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。对于宝宝们来说，妈妈们可以和骨头汤一起炖，有益于促进钙质的吸收，对宝宝们的成长有好处哦！
西兰花能减肥吗在很多男生女生眼里，蔬菜就是减肥的佳品，因此，很多女生在减肥的时候就只吃蔬菜，不吃肉。以此来达到减肥的目的。那么，西兰花能减肥吗？
多吃西兰花不只是帮助你减肥，还能有效助你排毒，预防癌症。西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，是减肥餐中的佳品。
但是，减肥不能靠单一的饮食，要结合运动一起，不建议只吃西兰花来减肥。
西兰花能保鲜多长时间自从社会经济条件和科技水平日益发达之后，冰箱开始浸润家家户户。于是，所有短时间吃不完的东西都被放进冰箱里保存。对于西兰花来说，能够保险多长时间呢？
1、用纸张或透气膜包住西兰花，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
冻保存时间可以长于1周，但是一旦解冻之后就不要再放入冷冻室再次保存了，温度的多次变化会使得细菌产生，不利于身体健康。
