对于美味的虾皮大家都已经了解了许多，那么其实虾皮的做法很多，虾皮的精髓在于其皮质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。下面我来给大家介绍几款简单的虾皮的食谱，大家有时间可以试着做做哦！
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
材料：虾皮，面粉，胡萝卜，鸡蛋2个
做法：
1、将所有材料搅匀，用盐、味精、五香粉调味，对了，还加了点碎紫菜，感觉 面糊干的话就加点水进去；
2、平底锅放少许油，下一勺面糊，摊平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了。
花样火腿鲜虾皮萨
材料：面粉150克，火腿5根，虾仁12只，皮萨酱，什锦果蔬粒，马苏里拉，蛋液，配料：糖，油，盐，酵母，皮萨草，番茄酱，胡椒粉，蒜末，洋葱末。
皮萨酱的制作：
蒜末和洋葱末爆香，加入番茄酱，放入糖，胡椒粉，盐，加点水熬制稍稠，撒上皮萨草，冷却后就是皮萨酱了。
皮萨皮做法：
1、150克粉，加入2克酵母，2克盐和15克糖和适量水揉成团，再加1小勺色拉油直至揉到油吸收为止，盖上盖发酵至2倍大；
2、排出空气，再稍微揉下，静置松弛15分钟，然后擀成和9寸皮萨盘差不多大小，放入盘中，周围圈上火腿；
3、将火腿圈均匀切割，翻面即成了花样火腿边缘，中间扎孔；
4、将皮萨皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分钟左右；
5、取出在皮萨上涂上皮萨酱，撒上马苏里拉，然后放果蔬粒，接着摆上虾仁，放上几片洋葱圈；
6、入烤箱220度烤15分钟，取出，在边缘刷蛋液，再撒一层马苏里拉烤5分钟，好了，可以吃了。
