哈密瓜的形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1、3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。人们总是能充分的利用身边的食材，做出既有卖相又有营养的食物，那么哈密瓜可以怎样做呢？下面介绍几种哈密瓜的做法。
冰拌哈密瓜
主料：哈密瓜300克
辅料：李子200克
特色：甜酸适口
做法：
1、李子（红、青李子各100克）洗净切块；
2、把哈密瓜肉切成块；
3、哈密瓜块与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。
哈密瓜百合汤
功效：便秘食谱 咳喘食谱 防暑食谱 贫血食谱
主料：哈密瓜400克、百合100克
调料：盐1克、陈皮1克
做法：
1、 哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；
2、 陈皮浸软，百合洗净，备用；
3、 锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；
4、 转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。
制作要诀：
1、 瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。
2、 瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。
山药哈密瓜饺
功效：精品主食 肾调养食谱 补血食谱 便秘食谱 防暑食谱
主料：哈密瓜500克、山药150克、小麦面粉250克
辅料：鸡蛋225克、枸杞子10克
调料：白砂糖100克、牛奶50克、淀粉（豌豆）10克、盐4克
特色：清甜鲜绿的哈密瓜，融入香浓的醇白的山药牛奶，创造可爱，溢满幸福感的甜蜜滋味。
做法：
1、将哈密瓜切成几块，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山药去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后沥干；
2、将枸杞子放入温水中泡开后沥出；把鸡蛋打散；
3、先将牛奶倒入锅中，开小火，放入白糖，再放入山药，淋入淀粉液勾芡，搅拌成厚糊状；随后边淋入150克蛋液，边不断搅拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，搅拌均匀即成；
4、将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
