所谓秋吃螃蟹，夏吃虾，每种美味都有其时令，夏天就是明虾最为肥美的季节哦！看到海鲜档上面活蹦乱跳的明虾，用来红烧滋味可是杠杠滴呢！明虾不仅美味，其营养价值也值得我们肯定哦，下面我们就来了解一下明虾的营养价值吧！
第一、富含蛋白质。明虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
第二、富含胆固朜。明虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
第三、含有多种氨基酸。明虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸、缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高
第四、含有多种微量元素。明虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
