作为日常生活中常常吃到的动物内脏之一，鸡腰子既营养又含丰富的维生素A，而且它其中所含的维生素A是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素。同时，鸡腰子又能够制作出许多精美可口的菜肴。但是，鸡腰子是每一个人都能食用的吗？它又有哪些饮食指南呢？
营养学家指出，鸡肾中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉与鸡肾之类的鸡杂，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、肥胖、脑血栓诱发的几率。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肾中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；而鸡肾中的雄性激素也有一定的含量，对人体能造成一定的影响，同时其中胆固醇客观上有帮助肥胖、早熟等情况的产生。
