松花蛋其实就是我们平常说的皮蛋，说到皮蛋大家就都应该知道了吧，而凉粉，相信大家大多都是在夏天的时候食用用来解暑消渴的。
松花蛋拌凉粉，其实就是把皮蛋跟凉粉分别弄成丁状，然后再搅拌在一起的一道菜肴，这道菜并不难做，松花蛋是我们平时在超市或者是市场上，就能够买到的。而凉粉也是如此，除了买现成的之外，其实凉粉也可以自己在家里边制作哦，制作方法很简单，并不难。
其实松花蛋属于腌制食品，而腌制食品吃多了是对身体不好的，所以百科不建议大家多吃，平日里偶尔吃一吃是没有问题的，但是皮蛋其实也没有什么特别的营养，所以大家也没有必要多吃。
如果觉得说外面买来的现成皮蛋不安全的话，大家也可以自己在家里边腌制，但是过程就比较繁琐跟复杂。
