鸡蛋羹吃起来嫩滑爽口，它既有着果冻般的弹性，又有着鸡蛋的营养价值，吃在嘴里的感觉也是嫩嫩的，滑滑的，对于那些爱吃鸡蛋的人来说，爱屋及乌，对于鸡蛋羹自然也是极为钟爱的。鸡蛋羹不仅味道好，它的营养价值也是非常高的，而加了红糖的鸡蛋羹那营养就更足了！
Q：红糖的营养价值高不高？
A：红糖，不少人都爱吃，它通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。常喝红糖的话，能够起到益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
Q：鸡蛋的营养价值有哪些？
A：鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似。每百克鸡蛋含脂肪11—15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
妈网小碎语：红糖鸡蛋羹是非常好吃的食物，它的做法也是非常简单的，如果哪天心情不好，不想吃东西了，蒸一碗鸡蛋羹来吃吃，既饱了肚子，又补充了营养，何乐而不为呢！
