相信很多人在做沙姜猪手之前都会去网上看看相关的菜谱，菜谱上也会有一些图片。有心的人会发现，有些沙姜猪手是白色的，而有些却是偏黄色的。可想而知，黄色的一般都是加了酱油的。那么沙姜猪手要放酱油吗？
酱油色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是中国传统的调味品，在做沙姜猪手的时候可以放酱油，也可以不放，根据个人的喜爱而定。
国际标准规定成人每天可摄入食盐6g，我国标准也遵循了国际标准。事实上，我国南方(广东等地)成人每天摄入13-14g盐，北方人每天摄入16-18g盐，远远超出国际标准，除了饮食习惯以外，很大一部分原因就在于酱油摄入量过多，酱油里含有盐分，所以导致盐分摄入量超标。
正确食用酱油，要注意以下几个方面：烹饪酱油和凉拌酱油不要混用；注意酱油加进菜肴的时间；根据菜式特点决定加的时间；防止酱油发霉，不使用发霉变味的酱油。
