黑椒猪排是吃货们欲罢不能的一种食物，其肉质鲜嫩，多汁的猪排淋上香浓的黑胡椒汁，给人带来非同一般的享受一般大家吃黑椒猪排时多在餐厅食用，可是餐厅里猪排的价格往往都会很贵，今天就来教大家自己在家动手做黑椒猪排，既简单美味，又经济实惠。下面就来看下这道菜的具体做法。
材料：猪排500克，油、盐、蚝油、孜然、黑胡椒、白胡椒适量
做法：
1、用锤子把猪排锤一锤，使其变大变薄；
2、调制酱汁，加入蚝油、盐、糖适量，加入少量的辣椒油和椒盐白胡椒拌匀；
3、将猪排均匀裹上酱汁，然后放进冰箱，冷藏过夜；
4、在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的猪排；
5、煎制猪排时注意翻面以防糊锅或猪肉受热不均，出锅前加入适量的味极鲜和黑胡椒，最后撒上一些芝麻就可以出锅食用了。
