任何东西都要适量的吃，不能吃得过量，要是吃得过量，根据个人身体素质的不同，也会出现不同的情况跟症状：
家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。
综上所述大家现在知道鸭血有的营养价值，以后大家可以考虑在家多食用一些，但是不能够经常吃哦，还有关鸭血的挑选方法最好要撑握哦。
