对于喜欢吃辣的人来说，这道剁椒蒸鸡腿简直就是极品，既能够享受到剁椒的那种辣爽，又能够品尝到鸡腿肉的细嫩，最关键的是这道美食的营养价值也很高，吃上一餐剁椒炖鸡腿，对于喜欢重口味的吃货们来说，可谓是“一箭三雕”的美事！下面，我们就来了解一下这道美味的营养价值吧！
首先对于剁椒，它主要是用辣椒为主要食材调制出来的，辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
其次，对于鸡腿，鸡腿的营养可就丰富了，它除了含有高蛋白伊娃，它的消化率也很高，所以很容易被人体吸收利用，常吃鸡腿肉的话可以增强体力、强壮身体。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
用剁椒和鸡腿一起蒸出来的剁椒蒸鸡腿，它的营养价值就在辛辣的剁椒和充满肉香的鸡腿中弥散开来啦！
