香干是由黄豆制成的，所以它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。常吃香干有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃以及一定的抗癌作用。
猪肉是中国人日常食用的最多的一种肉类。每100克瘦肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等的营养元素。常吃瘦肉能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
