大冬天的，吃上一口肉质松软的炖鹅肉真心赞，和土豆或者萝卜一起炖美味又滋补。炖鹅肉和炖鸡肉的做法其实差不多，首先将鹅肉去皮，然后放入沸水中焯一焯，之后放入水中炖熟即可。不要少看这几个步骤，说起来简单，做起来却又是另一回事了。做出美味的炖鹅肉，鹅肉必须是新鲜的，这样鹅肉的味道才更浓郁，炖煮的时间也很讲究，炖就了肉就变老了。下面贴出美味炖鹅肉的做法，转给身边爱吃鹅肉的朋友吧。
「土豆胡萝卜炖鹅肉」
原料：土豆、胡萝卜、鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。
做法：
1、鹅肉去皮切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒窝。
2、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。
3、翻炒片刻加入适量清水，炖半个小时之后加入胡萝卜，之后加入土豆。
4、当食材都熟透后就能出锅享用美味了。
