鸡心也就是鸡的心脏，相对于鸡的其他鸡杂来说，鸡心的口感更为柔嫩多汁，更容易消化，无论炖煮还是烧卤，都有鲜美的风味。特别值得一提的是，鸡心富含优质蛋白质，颜色深红表明它富含人体易于吸收利用的血红素铁，对贫血患者大有益处。既然鸡心的营养价值如此高，那么鸡心可以天天吃吗？妈网百科马上为大家解答。
我们都知道，鸡心也就是鸡的心脏，虽然是一种内脏，但心脏与解毒、排毒无关，鸡心中不含有过高的污染物质，是一种比较安全的内脏，孕妇和儿童都可以放心食用。鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量是每100克有160毫克，比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者，或有心脏血管病变及遗传性血压高者不宜多吃，甚至应该拒食，运动不足者亦是。
另外，妈网百科提醒，过量食用动物内脏，很容易造成维生素A和维生素D中毒。所以，动物内脏有必要吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克。
