从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油，现在国内也开始流行了。那么葵花籽油怎么吃呢？
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，一般为12个月-18个月。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、食用时应避免高温，高温加热后的油应避免反复使用。
葵花籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区。因此，应让老百姓更多地了解葵花籽油的营养特点，并积极倡导葵花籽油消费。
