蒜蓉烤生蚝的食用注意事项有哪些呢？在食用前要挑选优质的生蚝，要注意不能和蒜蓉烤生蚝一起食用的食物，要注意过敏的人不能食用，要注意……下面来具体了解一下蒜蓉烤生蚝的食用注意事项。
1、首先要挑选肥美的生蚝
完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；
3、蒜蓉烤生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜
蒜蓉烤生蚝生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
5、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃；
6、不要把蒜蓉烤生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢；
7、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；
8、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；
9、蒜蓉烤生蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
10、蒜蓉烤生蚝中生蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
