经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经现代医学研究，沙棘具有独特的营养保健作用，下面一起来看看沙棘的营养价值吧！
1、维生素含量丰富。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。实验证明，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1 0.05mg-0.3mg、维生素B2 0.03,g-0.15,g、维生素B12 0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。
2、沙棘油。沙棘最有价值的部分之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，还能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，促进伤口愈合。
3、沙棘果。沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄酮物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，治疗心绞痛有效率达94%。
4、SOD活性成分。沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
