当我们购买泡豇豆时，看着不起眼的泡豇豆是否好奇，这是怎么制作的了？泡豇豆的制作其实没有我们想像的那么的复杂哦，看了妈网百科的介绍，菜鸟也能制作酸爽可口的泡豇豆哦！仔细看看我们的介绍，跟我们的步骤来一起行动吧！
一、挑选新鲜豇豆和红辣椒
巧妇难为无米之炊，要制作跑豇豆，首先我们得购买豇豆。挑选新鲜的嫩豇豆，其实是一门技术活，一定要购买新鲜的嫩豇豆，豇豆的颜色即鲜嫩鲜嫩的才是上选，如果买的豇豆不好，很影响豇豆泡出来的颜色和口感的。所以去菜市场或者是超市选购豇豆的时候，一定要慎重，仔细挑选哦。还有如果你想让泡出来的豇豆更有味道，你可以购买新鲜的红辣椒，到时候泡豇豆的时候一起用。
二、制作流程
买回称心如意的新鲜豇豆后，那就要开始动工喽。
1、将新鲜的豇豆洗净切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的新鲜红辣椒。
2、将1千克水煮沸，加入食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豇豆。
3、在坛沿盛上凉开水，加盖密封。10天左右即可食用。
